ミョウガとワカメのクリームチーズのせ

ミョウガの香りとシャキシャキとした食感が手軽に楽しめます。ポン酢しょうゆでさっぱりとした一品です。

今回のイチ押し食材

ミョウガ

爽やかな香りが特徴のミョウガ。普段目にするのは、地下茎からのびるつぼみを食べる「花ミョウガ」です。市内では、倉渕町などで8月から9月に栽培しています。

材料（2人分）

ミョウガ　　　　2個
カットワカメ　　5g
クリームチーズ　20g
削り節　　　　　少々
ポン酢しょうゆ　少々
（1人分44kcal）

作り方

1. ミョウガは縦半分にしてから斜めに薄切りし、水にさらして水気を切る。
2. カットワカメは水につけて戻し、水気をしぼる。
3. ミョウガとワカメを軽く混ぜ合わせて器に盛り、5mm角に切ったクリームチーズと削り節をのせる。
4. 食べる直前にポン酢しょうゆをかけてできあがり。

豆知識

ミョウガの香りの成分であるα(アルファ)ピネンには、食欲増進や消化促進、発汗などの作用があり、夏バテ予防にぴったりです。