野菜たっぷりレンチンかむかむホルモン

中学生の部高崎市食生活改善推進協議会長賞のレシピです。

アピールポイント

• 野菜が11種類あり、1人あたり100g以上とることができます。
• 油を使わないのでヘルシーです。
• ごぼう、にんじん、もやし、ホルモンなどに歯ごたえがあり、よく噛むことができます。
• 野菜とホルモンは全て県内産です。
• 簡単でおいしいです。

材料（4人分/野菜1人分100g）

• キャベツ　  120g
• ニラ　        50g
• ごぼう　     30g
• にんじん　  30g
• ピーマン　  30g
• なす　        50g
• しょうが　  10g
• にんにく　  10g
• もやし　     10g
• ミニトマト　4個
• 小ねぎ　     20g
• A
  和風だし　        小さじ1
  塩・こしょう　  少々
• 味付きホルモン  160g
• ピザ用チーズ　  20g
• かつおぶし　     適量

作り方（調理時間20分）

1. キャベツとニラは約4センチ幅のざく切り、ごぼうとにんじんは皮つきのまま千切り、ピーマンは種をとって千切り、なすは1センチ角に切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。もやしはひげをとる。
2. ミニトマトはくし切り、小ねぎは小口切りにする。
3. 耐熱皿に1をのせAをふりかけ、その上に味付きホルモンをのせてラップする。
4. 電子レンジ600Wで10分間加熱し、途中でチーズをのせ、あと1～2分間加熱する。
5. 電子レンジから出し、かつおぶしをのせ2を飾り付けて完成。