豆腐とはんぺんのふわふわ焼き

小学生の部の優秀賞のレシピです。

アピールポイント

• ふわふわ、もちもちです！添えにレタスをつけるとよく合います。

材料（2人分）

• 木綿豆腐　         150g
• オクラ　            4本
• ハーフベーコン　3枚
• はんぺん　         110g
• A
  塩　                  小さじ1/3
  顆粒和風だし　   小さじ1
  片栗粉　            大さじ1
• コーン缶　         30g
• サラダ油　         大さじ1

作り方（調理時間25分）

1. 豆腐は水を切る。オクラは塩をふり、まな板で数回転がしうぶ毛をとったら水で洗い、小口切りにする。ベーコンは1cm角に切る。
2. 袋に豆腐、はんぺん、Aを入れて、よく揉んで混ぜ合わせる。
3. 2に、1のオクラ、ベーコンとコーンを加えて混ぜ合わせるようにして軽く揉み、袋から取り出して、成形する。
4. フライパンにサラダ油をひき、3を入れて中火で両面がきつね色になるまで焼いたら完成。

栄養成分（1人当たり）

• 熱量　         243kcal
• たんぱく質　13.0g
• 脂質　         14.3g
• 炭水化物　   15.5g
• 食塩相当量　2.7g