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（2）まいたけ
まいたけは、「幻（まぼろし）のきのこ」とよばれるほど、見つけることが大変な貴重（きちょう）なきのこでした。そのため、見つけた人は舞（ま）いあがって喜んだといわれています。
※「形が蝶（ちょう）の舞（ま）う姿（すがた）に似（に）ているところから名前がつけらた」という説（せつ）もあります。
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イラスト：「素材たっぷり！食育手帖」東山書房
