やみつきピリ辛キュウリ

キュウリのみずみずしさと、食感が楽しめます。豆板醤の辛さとごま油の香りが食欲をそそります。手軽に作れる一品です。

今回のイチ押し食材

キュウリ

サラダや漬物などでおなじみの野菜。群馬県は国内でも有数の産地です。

材料（2人分）

キュウリ　　2本
塩　　　　　適量
白いりごま　適量

A
しょうゆ　　小さじ1
鶏がら粉末　小さじ2
ごま油　　　小さじ2
豆板醤　　　小さじ2分の1
（1人分62kcal）

作り方

1. キュウリは皮を3、4か所むき、塩もみをして洗い流す。
2. 水気を切ったキュウリを麺棒などで叩き、食べやすい大きさに切る。
3. ビニール袋にキュウリと「A」を入れてよく混ぜる。
   約10分置き、味をなじませる。
4. 器に盛り付け、白いりごまをかけてできあがり。

ポイント

キュウリはたたくことで味がなじみやすくなります。たたいた後に、割れ目から手でちぎって作ることもできます。