ま・ご・わ・や・さ・し・い奴

高崎市食生活改善推進協議会会長賞のレシピです。

アピールポイント

ま…豆、豆類

ご…ごま等のナッツ類

わ…わかめ等の海藻類

や…野菜類

さ…魚類

し…しいたけ等のきのこ類

い…いも類

• 体によい物のグループ「ま・ご・わ・や・さ・し・い」を使いました。
• 温かいごはんにかけたり、素麺、そば、スパゲティにも合います。
• 食欲のない朝もスルスルっと入ります。

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐　150g
• いりごま　   小さじ1
• 青のり　      小さじ1/4
• きゅうり　   30g（1/3本）
• 塩　            少々
• かつお節　   少々
• なめたけ　   大さじ2
• 長いも　      100g
• めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1

作り方（調理時間10分）

1. 長いもは皮をむきビニール袋に入れて、袋の上からすりこぎ棒等でたたく。
2. きゅうりは半月切りにし、塩でもみ、水気をしぼる。
3. 器に豆腐、1の長いも、きゅうり、なめたけ、いりごま、青のり、かつお節を盛る。
4. めんつゆをかけ、スプーン等で良く混ぜて食べる。