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ースポーツと栄養（えいよう）問題4　答えー

ページID：0006935 更新日：2023年12月19日更新 印刷ページ表示

（1）豚レバー

解説

  • 豚レバー（100g中）13mg
  • ほうれん草（100g中）2.0mg
  • 納豆（100g中）3.3mg

貧血には、鉄分が必要です。鉄分の多い食品はレバーや赤身肉、鶏卵、ひじき、貝類、葉物野菜に豊富に含まれます。鉄分だけでなく、肉や魚、卵、大豆類に含まれるたんぱく質、鉄の吸収をよくしてくれるビタミンＣ（柑橘類、いちご、青菜など）と一緒に食べるといいでしょう。

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