ハクサイのシューマイ

ハクサイの甘みと、シャキシャキとした歯応えが楽しめる一品。お好みで酢じょうゆやからしを付けてどうぞ。

今回のイチ押し食材

ハクサイ

漬物や鍋料理でおなじみ。群馬地域の国府地区で栽培されたハクサイは「国府白菜」と呼ばれ、肉厚でやわらかく甘みが強いのが特徴です。

材料（2人分）

ハクサイ　2枚
シイタケ　1枚
長ネギ　　2分の1本
ショウガ　少々
酒　　　　大さじ1

A
豚ひき肉　100g
片栗粉　　小さじ1
しょうゆ　少々
塩　　　　少々
こしょう　少々
（1人分151kcal）

作り方

1. ハクサイはラップに包み電子レンジで3分加熱する。
   冷まし、水気を切ったら、それぞれ縦に細長く5等分する。
2. シイタケ・長ネギ・ショウガはみじん切りにし、「A」とよく混ぜ、10等分して丸める。
3. ハクサイの茎の部分に「2」を置き、ハクサイの葉を巻き付ける。
4. フライパンに「3」を並べ、酒を入れる。
   ふたをして中火で1分から2分、弱火で5分加熱する。
5. 器に盛り付けてできあがり。

豆知識

冬の代表的な野菜のハクサイ。風邪予防に欠かせないビタミンCを豊富に含みます。