イチゴのババロア

大人も子どもも大好きなイチゴをたっぷり使った、見た目もかわいらしいデザートです。

今回のイチ押し食材

やよいひめ

酸味が少なく、まろやかな甘みがあります。形が美しくスイーツの飾りにもぴったりです。

材料（2人分）

イチゴ　　　　　　130g
粉ゼラチン　　　　3g
水　　　　　　　　大さじ1強
砂糖　　　　　　　30g
生クリーム　　　　50ml
牛乳　　　　　　　50ml
卵　　　　　　　　2分の1個

飾り用
イチゴ　　　　　　4個
ホイップクリーム　適量
（1人分227kcal）

作り方

1. イチゴは洗ってヘタを取り、形が無くなるまでミキサーにかける。
2. 水に粉ゼラチンを振り入れ2分から3分置く。
3. 鍋に「1」と砂糖を入れて弱火で加熱する。
   砂糖が溶けたら耐熱容器に移し、「2」を入れて電子レンジ（600w）で40秒ほど加熱する。
4. ボウルに生クリーム・牛乳・卵を入れて混ぜたら、「3」を加える。
   2等分して器に注ぎ、冷蔵庫で2時間から3時間冷やす。
5. 飾り用のイチゴとホイップクリームを乗せてできあがり。

豆知識

やよいひめは、県が開発したイチゴの品種。果肉がしっかりしていて、12月から5月の長い期間おいしく食べられます。