ふわふわ卵のカラフルトースト

高崎市食生活改善推進協議会長賞のレシピです。

アピールポイント

• スクランブルエッグにマヨネーズを入れるので、ふわふわになります。
• バランスが良いです。
• 見た目や色がきれいです。

材料（2人分）

• 食パン　         2枚
• 卵　               2個
• ミックスベジタブル　40g
• ミニトマト　   6個
• ハム　            2枚
• 牛乳　            40ml
• チーズ　         適量
• ケチャップ　   少々
• マヨネーズ　   少々
• 塩・こしょう　少々
• 黒こしょう　   少々

作り方（調理時間10分）

1. 卵、ミックスベジタブル、牛乳、マヨネーズ、塩・こしょうを混ぜ、スクランブルエッグを作る。
2. パンにケチャップをぬり、その上に1、3等分したミニトマト、きざんだハム、チーズの順にのせてオーブントースターで焼く。
3. マヨネーズ、黒こしょうをかけて完成。