カムカムダイス

高崎市食生活改善推進協議会長賞中学生の部は大類中学校1年生の安田智春さんです。

カムカムダイスのレシピ

アピールポイントは

• 野菜をたくさん使っていろどりよく仕上げました。
• 家でとれた野菜と群馬産の材料を使いました。
• 食物繊維がタップリです。

材料（2人分）

• A
  れんこん                  50g
  かぼちゃ                  60g
  にんじん                  50g
  ピーマン                  50g
  赤ピーマン               50g
  パプリカ（黄）         50g
  エリンギ                  60g
• 豚バラ肉（薄切り）   40g
• くるみ                     10g
• 植物油                     大さじ1/2
• B
  コチュジャン            小さじ1
  みそ・しょうゆ         各小さじ1
  みりん・砂糖            各小さじ1
  だし汁                     小さじ2
• レタス                     1枚
• 長ねぎ                     1/4本

作り方（調理時間40分）

1. Aの材料は1.5～2cmの角切りにする。耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。
2. 豚バラ肉は3cm幅に切る。
3. くるみは軽くくだく。
4. フライパンに油をひき、1と2と3を炒める。Bを加えて混ぜる。
5. 器にレタスをしき、4を盛りつける。白髪ネギを散らす。