キムチチャーハン

キムチとトウバンジャンの辛味やにんにくの香りがきいて、食欲が落ちてしまいがちな夏でも食べやすいメニューです。

材料（4人分）

ご飯　茶碗4杯分

豚肉　200g

しょうが　1片

にんにく　1片

にんじん　1/3本

ねぎ　1/2本

ごま油　大さじ1

酒　大さじ1

トウバンジャン　小さじ1/2

白菜キムチ　100g

中華だし　小さじ1/2

砂糖　1つまみ

しょうゆ　大さじ1

ごま　大さじ1

塩　少々

作り方

1. 豚肉は一口大に切る。
2. しょうが、にんにくはみじん切りにする。
3. にんじんはせん切り、ねぎは小口切りにする。
4. フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りがでるまで炒める。
5. 豚肉、酒、トウバンジャンを加えて豚肉の色が変わるまで炒めたら、にんじんを加えて火が通るまで炒める。
6. 白菜キムチ、中華だし、砂糖を加えて軽く炒めたら、ご飯を加えて炒めがらよく混ぜ合わせる。
7. しょうゆ、ごまを加えて軽く炒めたら、塩をふって味を調える。