ほうれん草と枝豆ののりマヨあえ

小学生の部の最優秀賞のレシピです。

アピールポイント

・味付けはしょうゆやめんつゆではなく、味付けのりにしました。

材料（2人分）

• ​ほうれん草 　　　90g
• むき枝豆(冷凍) 　40g
• にんじん 　　　　15g
• ひじき(乾)　　　 1g
• 味付けのり 　　　7枚
• マヨネーズ 　　　大さじ1と1/2
• すりごま 　　　　大さじ1​

作り方（調理時間15分）

1. ひじきは水でもどし水気をきる。枝豆は解凍する。
2. にんじんは4～5cm長さの千切りにし、ほうれん草は茎と葉の部分を分けて、にんじんと同じ長さに切る。
3. にんじん、ほうれん草の茎、ほうれん草の葉の順で同じ鍋でゆで、ざるにあげ水で冷やし、水気をしぼる。
4. ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。手でちぎった味付けのりを加えたら完成。​

栄養成分（1人当たり）

• エネルギー 　145kcal
• たんぱく質 　6.2g
• 脂質 　　　　11.0g
• 炭水化物 　　6.8g
• 食塩相当量　 0.4g

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