野菜色どり副菜

中学生の部の優秀賞のレシピです。

アピールポイント

• 食欲をそそる色の野菜を使って料理しました。
• 食欲がない朝でも食べられるようにカレー粉で少しスパイシーにしました。
• 最後に粉チーズをかけることで味がまろやかになります。​

材料（2人分）

• 枝豆(冷凍) 　30g
• 玉ねぎ 　　　80g
• ほうれん草 　40g
• コーン(缶) 　20g
• 油 　　　　　小さじ1
• 粉チーズ 　　適量
• カレー粉 　　小さじ1/3
• 塩 　　　　　ひとつまみ
• 塩こしょう 　適量​

作り方（調理時間15分）

1. 枝豆は解凍し、皮をむく。
2. 玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草は3～4cm幅に切る。
3. フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら枝豆、コーン、ほうれん草を入れる。
4. 塩とカレー粉を入れ、1分ほど炒めたら、塩こしょうで味をととのえる。
5. お皿に盛りつけ、粉チーズをかけて完成。​

栄養成分（1人当たり）

• ​エネルギー 　72kcal
• たんぱく質 　3.2g
• 脂質 　　　　3.4g
• 炭水化物 　　7.9g
• 食塩相当量 　0.3g

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