牛乳・乳製品献立(令和3年)

肉巻きおさつ

材料（4人分）

• 豚薄切り肉　      120g（4枚）
• さつまいも　      小1本（120g）
• スライスチーズ　2枚
• 片栗粉　            大さじ1/2
• サラダ油　         小さじ1
• A
  酢　                  小さじ1
  砂糖　               小さじ1
  しょうゆ　         小さじ1
  みりん　            小さじ1
• サラダ菜　         2枚

作り方

1. さつまいもは豚肉の幅に合わせて切り、縦4等分に切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。スライスチーズは半分に切る。
2. 豚肉に片栗粉をまぶしてさつまいもとスライスチーズをのせて巻く。
3. フライパンに油を熱し、2を入れて転がしながら焼く。Aを加えて煮絡める。
   器に3を盛り、サラダ菜を添える。

栄養価（1人分）

• エネルギー　342kcal
• たんぱく質　16.2g
• 脂質　         18.2g
• カルシウム　136mg
• 塩分　         1.0g