大根ステーキトマトソースがけ

中学生の部高崎市教育長賞のレシピです。

アピールポイント

自分の家で育てているにんにく、トマト、大葉、バジルを使いました。

材料（4人分/野菜1人分160g）

• だいこん　　160g
• 油　　　　　大さじ1
• にんにく　　10g
• たまねぎ　　80g
• ベーコン　　50g
• トマト　　　400g
• オリーブ油　小さじ1
• A
  しょうゆ　　大さじ1
  オリーブ油　大さじ1
• 青じそ　　　1枚
• バジル　　　4枚

作り方（調理時間20分）

1. だいこんは厚さ約1センチの輪切りにして軽くゆで、油をしいたフライパンで表面を焼く。
2. にんにくとたまねぎはみじん切りに、トマトは粗みじん切りに、ベーコンは約1センチ幅に切る。
3. オリーブ油小さじ1をフライパンに入れ、にんにく、たまねぎ、ベーコンを入れて弱火で炒め、そこにトマトを入れて炒める。最後にAを加える。
4. 皿にだいこんをのせ3のソースをかけて、その上に千切りにした青じそとバシルをのせて完成。