大葉みそ焼きおにぎり

はんでぇ米と甘めのみそだれが相性抜群の一品。大葉とみその香ばしさが、お米の味を引き立てます。軽食にもぴったりです。

今回のイチ押し食材

はんでぇ米

倉渕地域で生産されているはんでぇ米は、刈り取った稲を「はんで」と呼ばれる稲掛けで、天日干ししたもの。干すことでうまみと甘みが増し、収穫から時間がたってもおいしく食べられます。

材料（2人分）

ご飯　　　200g

ごま油　　大さじ2分の1

大葉　　　4枚

A
みそ　　　大さじ2分の1
みりん　　大さじ2分の1
砂糖　　　小さじ2分の1
いりごま　小さじ2分の1
（1人分201kcal）

作り方

1. 太鼓型のおにぎりを固めに握り、2個作る。混ぜ合わせた「A」を両面に塗る。
2. フライパンにごま油を熱し、おにぎりの両面を焼き色が付くまで中火で1分ほど焼く。
3. 「2」の片面に1枚ずつ大葉を付け、さらに両面を軽く焼く。
4. 器に盛り付けてできあがり。

オススメ

はんでぇ米は、高崎オーパ1階の高崎じまんや道の駅くらぶち小栗の里（倉渕町三ノ倉）などで購入できます。