あっさり和風たまごどん

小学生の部の優秀賞のレシピです。

アピールポイント

• サクサクした食感を出すために長いもを大きめに切りました。
• ごまをかけると香ばしくなります。

​材料（2人分）

• ご飯　　　　300g
• 卵　　　　　2個
• オクラ　　　2本
• 長いも　　　50g
• しらす　　　20g
• きざみのり　少々
• めんつゆ　　大さじ1/2
• 塩　　　　　少々
• サラダ油　　小さじ1
• ごま　　　　少々​

​作り方（調理時間20分）

1. オクラは2mmの輪切り、長いもは1cmの角切りにする。
2. 卵をほぐして、めんつゆを加えて混ぜる。
3. フライパンにサラダ油をひき、1としらすと塩を加えて炒める。
4. 3に2を加え、少し固まるまで焼く。
5. 茶碗にご飯を盛り、上にきざみのりをのせる。その上に4をのせ、ごまをかけて完成。​

栄養成分（1人当たり）

• ​エネルギー　　284kcal
• たんぱく質　　6.6g
• 脂質　　　　　1.5g
• 炭水化物　　　63.3g
• 食塩相当量　　0.6g