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(2)まいたけ
まいたけは、「幻(まぼろし)のきのこ」とよばれるほど、見つけることが大変な貴重(きちょう)なきのこでした。そのため、見つけた人は舞(ま)いあがって喜んだといわれています。
※「形が蝶(ちょう)の舞(ま)う姿(すがた)に似(に)ているところから名前がつけらた」という説(せつ)もあります。
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イラスト:「素材たっぷり!食育手帖」東山書房