本文
災害食献立（令和7年度）
トマトパスタ
材料（1人分）
- スパゲッティ:60g
- 油:小さじ1
- 水:1カップ
- ピーマン:20g
- 玉ねぎ:40g
- ウインナー:1本
- ケチャップ:45g
作り方
- ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜め切りにする。
- 耐熱性ポリ袋に1、ケチャップを入れ、空気を抜いて上の方で結ぶ。
- 別の耐熱性ポリ袋に半分に折ったスパゲッティ、油、水を入れたら空気を抜いて上の方で結ぶ。（※水より油を先に入れる。※水は加熱する直前に入れる。）
- 鍋の底にお皿を敷き、半分ほど水を入れ、沸騰したら2、3を入れて10分間火を通し5分蒸らす。
- 3のスパゲッティの袋を鍋から取り出し、湯を切ってソースの2に入れて味を絡め、お皿に盛る。
栄養価（1人分）
- エネルギー:387kcal
- たんぱく質:11.9g
- 脂質:12.9g
- カルシウム:29mg
- 塩分:1.9g
〈ポリ袋調理の注意点〉
- 耐熱性のあるポリ袋（高密度ポリエチレン）の袋でないと溶ける場合がある。
- 空気を抜いて、袋を結ぶ時には出来るだけ袋の口に近い部分で結ぶ。（加熱すると袋が膨張するため）
- 鍋で作る場合、鍋底の熱でポリ袋が破れるのを防ぐために鍋底に皿を敷く。
- 食材は厚さが均等になるように平らに入れる。
あさり缶とひじきの青のりあえ
材料（1人分）
- あさり缶:1/2缶（固形量50ｇ程度）
- ひじきドライパック:1/4缶（30ｇ程度）
- 青のり: 小さじ1/2
- ポン酢:小さじ1弱
作り方
- ポリ袋の中に材料を全て入れる。（あさり缶は缶汁ごと入れる。）
- 味がなじむようによく混ぜる。
栄養価（1人分）
- エネルギー:36kcal
- たんぱく質:6.2g
- 脂質:0.7g
- カルシウム:63mg
- 塩分:0.7g
おふチョコ
材料（1人分）
- おふチョコ:10個
- 水:大さじ2
- ココア(砂糖入り) :大さじ2
作り方
- ポリ袋におふと水を入れる。おふがやわらかくなったら、余分な水分をすてる。
- ココアを入れてシャカシャカふる。
※断水した場合には、ペットボトルの水を使用してください。
栄養価（1人分）
- エネルギー:69kcal
- たんぱく質:2.6g
- 脂質:1.0g
- カルシウム:24mg
- 塩分:0.1g
ごはん
材料（1人分）
- 米 1/2カップ（80g）
- 水 1/2カップ（100g）水の加減はお好みで
作り方
- 米をポリ袋に入れ、少しの水で軽くもみ洗いし、その水を捨てる。
- 1に分量の水を加え、空気を抜いてポリ袋の口を結ぶ。
- 鍋底にお皿を敷き、沸騰した鍋に入れて約20分加熱する。火を止め、そのまま10分ほど蒸らす。
栄養価
- エネルギー 277kcal
- たんぱく質 4.9g
- 脂質 0.7g
- カルシウム 4mg
- 塩分 0g
